FALLKNIVEN　CMT-Sierra　 【包丁シリーズ】

【包丁シリーズ】
アウトドアナイフメーカーのイメージが強い、ファルクニーベンですが調理専用包丁もラインナップされています。ファルクニーベンのブレードの特色でもある、複数の鋼材を挟んで成形したラミネート構造を持つ鋼を採用した包丁達は調理シーンにおいても素晴らしいポテンシャルを発揮してくれます。

【Sierra】
Sierraは、ユーティリティ ナイフのカテゴリに分類されます。細い刃と非常に尖った先端を備えた洗練されたデザインにより、このナイフは野菜を細かく刻んだり、精密にカットしたり、キッチンに限らず野外などでも活用できるツールです。
2mm厚の薄いブレードながらも、ラミネート構造の効果により単一鋼材の類型包丁よりも剛性を備えているため、より幅広い作業をこなすことができます。
また、タングはハンドルの中をほぼ全体的に通っているフルタング構造で、永くご使用いただいても強度が損なわれにくい構造となっています。

【ブレード】
鋼材にラミネート コバルト鋼を使用しており、刃持ち、強度、靱性、耐腐食性が程よく一定水準で揃い、どんなシーンでも高いパフォーマンスを発揮してくれます。
性質の異なる鋼材で挟み込むことで、単一鋼材で成形されたナイフに比べて曲がりや折れに対する強度が約20％増しているとのこと。
また、フラットな刃身ですが、エッジのみコンベックスグラインドで仕上げられており、より刃持ちの良いユーティリティナイフへと仕上げられています。

【ハンドル】
タングを包み込んでいるハンドルはマルーンカラー（栗色）のマイカルタ素材で長年にわたり使用してもくたびれることの無い強靭さを備えています。

【ブレード接合】
クロスガードとブレードは特別な電極でガードをタングに溶接し、滑らかなに研磨されています。
機械で製造することはできず、すべて手作業で作られていることは明らかです。
手作りの高品質のナイフを好む人にとって、ファルクニーベン社のハンティング ナイフにも使用されている品質がわかることと思います。

※無垢材のギフトボックスケースが付属しています。

【Sierraの仕様】
全長：約225 mm
刃渡り：約 115 mm
ブレード厚：約 2 mm
タング：フルタング
エッジ：コンベックス
重さ：約120g (ナイフのみ）
鋼材：ラミネートコバルトスチール（Lam.CoS）
硬度：60 HRc
ハンドル：マルーンマイカルタ

※シース類は付属しません。
※冷凍食品や骨の切断には使用しないでください。ブレードの破損に繋がる可能性がございます。
※食洗器は使用しないでください。ハンドル材の破損に繋がる可能性がございます。

営業日について

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